Struffoli napoletani
Mia madre li chiama "vitamine di felicità" e io non mi sento di darle torto: gli struffoli sono la felicità! Dolce tipico della tradizione napoletana, gli struffoli non possono mancare su nessuna, e dico nessuna, tavola delle feste. Anche se…
Corona intrecciata di pan brioche
La tavola di Natale e delle festività deve essere, oltre che bella e accogliente, anche invitante e profumare di cose buone. E cosa c'è di più buono e profumato del Pan brioche? Adoro la sua consistenza, la sua morbidezza e…
corona di rose di pizza con pancetta formaggi e spinacino
Quando penso al Natale la mia mente d'istinto vola indietro nel tempo e mi rivedo bambina in cucina con mia mamma. Lei bravissima a preparare impasti di ogni genere come solo una maga sapeva fare. Da piccola avevo l'impressione che…
Spaghetti con crema di verza formaggio e chips di capocollo
Nelle prime settimane di dicembre a casa mia iniziamo a creare, cucinare e assaggiare nuove ricette natalizie e questa cosa diventa una scusa buona per stare riuniti attorno alla tavola insieme alla famiglia e gli amici. I primi piatti sono…
