Ricettario
Nella sezione dedicata al ricettario sarà possibile trovare tutte le nostre ricette, dalle più semplici alle più complesse e articolate. Il nostro obiettivo è quello di raccogliere delle ricette fatte soprattutto di tradizione ma condite anche con un pizzico di creatività che ci contraddistingue. La cucina è la nostra passione e proveremo nel nostro piccolo a trasmettere tutto l'amore per il buon cibo e i sapori. Attraverso ogni ricetta racconteremo stralci di quotidianità, valori ed emozioni che ci caratterizzano e che vogliamo condividere. Quindi...se cerchi ricette gustose e squisite, ma desideri anche conoscerci questo è esattamente il posto giusto. Ora bando alle ciance, sfoglia il ricettario e cucina con noi!
Pasta con funghi, salsiccia e patate
In questo periodo di quarantena la cosa che ci riesce meglio è mangiare. Cerchiamo di tenerci su di morale preparando qualcosa di più saporito e talvolta lo accompagniamo con del buon vino. Domenica a pranzo toccava a me cucinare: musica,…
Chiacchiere di carnevale fritte
Carnevale per me vuol dire solo una cosa.... CHIACCHIERE a volontà! Le chiacchiere sono un dolce tipico del carnevale e il loro nome varia di regione in regione: personalmente, però, ritengo che non importi molto, dopotutto le chiacchiere sono buone…
Castagnole fritte
Le castagnole, insieme alle chiacchiere, lasagne, graffe e taaante altre buone cose, sono protagoniste della tavola carnevalesca. Le castagnole sono delle piccole frittelle ricavate da pochi ingredienti e possono esser fritte o cotte al forno, ma in ogni caso, ancora…
Struffoli napoletani
Mia madre li chiama "vitamine di felicità" e io non mi sento di darle torto: gli struffoli sono la felicità! Dolce tipico della tradizione napoletana, gli struffoli non possono mancare su nessuna, e dico nessuna, tavola delle feste. Anche se…
Corona intrecciata di pan brioche
La tavola di Natale e delle festività deve essere, oltre che bella e accogliente, anche invitante e profumare di cose buone. E cosa c'è di più buono e profumato del Pan brioche? Adoro la sua consistenza, la sua morbidezza e…
corona di rose di pizza con pancetta formaggi e spinacino
Quando penso al Natale la mia mente d'istinto vola indietro nel tempo e mi rivedo bambina in cucina con mia mamma. Lei bravissima a preparare impasti di ogni genere come solo una maga sapeva fare. Da piccola avevo l'impressione che…
Spaghetti con crema di verza formaggio e chips di capocollo
Nelle prime settimane di dicembre a casa mia iniziamo a creare, cucinare e assaggiare nuove ricette natalizie e questa cosa diventa una scusa buona per stare riuniti attorno alla tavola insieme alla famiglia e gli amici. I primi piatti sono…
Pan brioche alla ricotta
Il pan brioche è da sempre uno dei lievitati che io amo: mi piacciono la consistenza e il gusto particolare che ben si adatta a svariate ricette dolci e salate. Da piccola ricordo quando mia mamma mi portava con sé…
Gnocchi di zucca
In autunno la zucca è la regina della mia cucina. Mi piace il suo gusto un po' dolciastro ed è uno degli ingredienti che utilizzo di più nelle mie ricette. Avete mai provato ad assaggiarla cruda? In pratica io la…
Tagliatelle con crema di formaggio pancetta e piselli
Le tagliatelle con crema di formaggio, pancetta e piselli è un primo piatto sfizioso e molto saporito. La ricetta si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina ma ha sempre…
