Lievitati

I lievitati hanno alla base della preparazione il lievito. Sono ricette dal risultato morbidissimo e sofficissimo. Noi siamo solite utilizzare lievito madre o lievito di birra per preparare ricette salate o dolci. Inoltre, saranno spesso presenti consigli per la preparazione del lievito madre. Accendi il forno e cerca la ricetta che più ti gusta. Acquolina in bocca assicurata!

  • Dolci,  Lievitati,  Ricettario

    Brioche bulgara sofficissima

    Ho una passione innata per i lievitati e in particolare amo la consistenza della brioche, dolce o salata che sia.Nell’attesa di poter ritornare a viaggiare con libertà e serenità mi piace farlo virtualmente attraverso il cibo. Specialmente in quest’ultimo periodo…

  • monkey bread
    Dolci,  Lievitati

    Monkey bread dolce con glassa al caffè

    Per la festa della mamma ho voluto preparare una ricetta dolce che per alcuni aspetti mi ricorda tanto la mia amata Mamma Elsa. Lei, come me, preferiva i dolci casalinghi, morbidi e dal gusto rustico.Di solito ci gustavamo i suoi…

  • Lievitati,  Ricettario

    Pizza Monkey Bread

    Spesso mi piace curiosare sul web alla ricerca di nuove idee per le mie ricette. Inutile dire che adoro i lievitati e quando per la prima volta scoprii il Monkey Bread fu amore a prima vista. Il Pizza Monkey Bread…

  • pull apart bread
    Lievitati,  Ricettario

    Pull apart bread con salame ed emmental

    Il pull a part bread è un lievitato molto scenografico e saporito. In pratica , non è altro che un “pane smontabile”, detto anche “pane a fisarmonica”, formato da più fette uguali di impasto alternate con farciture a piacere e…

  • tortano napoletano
    Lievitati,  Ricettario,  Ricette per le feste

    Tortano napoletano

    Oggi siamo finalmente arrivati alla Santa Pasqua e la mia cucina si è riempita di profumi e colori della buona tradizione.Stamattina la mia famiglia si è svegliata col buon profumo del ragù napoletano e prima di pranzo ho sfornato il…