Primi piatti
Se cerchi una ricetta di primi piatti questo è il posto giusto! Qui ci saranno contenute ricette ideali per tutti... dalla pasta ai ravioli, dagli gnocchi alle lasagne. Troverai sempre ricette facili e veloci da preparare, dal gusto strepitoso. I primi piatti sono tipici della nostra penisola e le varietà sono tantissime così come prevede la tradizione culinaria, per questo faremo anche un viaggio lungo tutta l'Italia, alla scoperta delle ricette più buone del bel paese.
PENNNETTE AUMM AUMM
(ricetta caprese)È arrivata l’estate e anche il caldo asfissiante. Accendere i fornelli diventa sempre più faticoso e poiché non amo complicarmi la vita scelgo di preparare ricette semplici e veloci.Chi mi conosce sa quanto amo le ricette della tradizione e in…
Gnocchi veloci (senza patate)
Gli gnocchi veloci senza patate è la ricetta delle nonne. Sono buoni, leggeri e hanno una consistenza molto gradevole. Mia mamma spesso preparava questi gnocchi con solo farina, acqua, olio e sale: 4 semplici ingredienti sempre presenti nella dispensa delle…
Linguine ai frutti di mare con pomodorini confit
Per il Cenone di Capodanno, come per la Vigilia di Natale, a casa nostra sono di scena i piatti a base di pesce. Preferiamo i piatti semplici della tradizione e le mie ricette sono in genere sempre facili da preparare…
Pasta e patate con seppie provola e pancetta croccante
La ricetta della pasta e patate con seppie provola e pancetta croccante è un piatto tradizionale rivisitato. In famiglia amiamo tantissimo la pasta e patate alla napoletana e ci piace “azzeccosa” e con la provola, proprio come vuole la tradizione.…
Ravioli capresi
Sono molto legata alle tradizioni in particolare modo alle ricette capresi che mi ha insegnato Mamma Elsa, la mia maestra di vita e di cucina!Oggi vi presento la sua ricetta dei Ravioli Capresi.Da quando ci ha lasciato ho voluto tenere…
Pasta e patate con cavolfiore viola
La pasta e patate è uno dei piatti della tradizione che più amo in assoluto e devo dire che è anche apprezzato dalla mia famiglia quindi inutile dire che è una delle ricette che preparo più spesso. Quando ho poco…
Pasta con funghi, salsiccia e patate
In questo periodo di quarantena la cosa che ci riesce meglio è mangiare. Cerchiamo di tenerci su di morale preparando qualcosa di più saporito e talvolta lo accompagniamo con del buon vino. Domenica a pranzo toccava a me cucinare: musica,…
Spaghetti con crema di verza formaggio e chips di capocollo
Nelle prime settimane di dicembre a casa mia iniziamo a creare, cucinare e assaggiare nuove ricette natalizie e questa cosa diventa una scusa buona per stare riuniti attorno alla tavola insieme alla famiglia e gli amici. I primi piatti sono…
Tagliatelle con crema di formaggio pancetta e piselli
Le tagliatelle con crema di formaggio, pancetta e piselli è un primo piatto sfizioso e molto saporito. La ricetta si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina ma ha sempre…
Gnocchi con crema di peperoni e formaggio spalmabile
Gli gnocchi con crema di peperoni e formaggio spalmabile è un primo piatto molto saporito. È una ricetta veloce perché ho utilizzato gli gnocchi freschi già pronti e la crema di peperoni si prepara in pochissimo tempo. Come vuole la…
