La ciambella salata è un rustico morbido e molto saporito. Senza lievitazione e si prepara in pochissimo tempo. È una ricetta che preparo spesso per le cene con amici o per i buffet e piace sempre a tutti. All’impasto base ho aggiunto il salame, l’emmenthal e la fontina a pezzetti ma si possono utilizzare altri tipi di salumi, formaggi e/o verdure. Con questa ciambella rustica conquisterete ogni palato.
Ho sostituito il lievito istantaneo, che di solito si usa per le ricette salate, con il lievito per dolci. Oltre ad ottenere un risultato più soffice, i rustici hanno un gusto più delicato.

Ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 250 gr di farina manitoba
• 2 bicchieri e 1/2 (monouso) di latte intero
• 1 bicchiere e 1/2 di olio d semi
• 1 bustina di lievito per dolci (no vanigliato)
• 1 cucchiaino e 1/2 di sale
• 60/80 gr di Parmigiano
• 2 uova
• q.b pepe
• 150 gr di Salame Napoli Emmedue
• 150 gr di formaggio misto (emmenthal e fontina)