• Dolci,  Lievitati,  Ricettario

    Brioche bulgara sofficissima

    Ho una passione innata per i lievitati e in particolare amo la consistenza della brioche, dolce o salata che sia.Nell’attesa di poter ritornare a viaggiare con libertà e serenità mi piace farlo virtualmente attraverso il cibo. Specialmente in quest’ultimo periodo…

  • Lievitati,  Ricettario

    Pizza Monkey Bread

    Spesso mi piace curiosare sul web alla ricerca di nuove idee per le mie ricette. Inutile dire che adoro i lievitati e quando per la prima volta scoprii il Monkey Bread fu amore a prima vista. Il Pizza Monkey Bread…

  • pull apart bread
    Lievitati,  Ricettario

    Pull apart bread con salame ed emmental

    Il pull a part bread è un lievitato molto scenografico e saporito. In pratica , non è altro che un “pane smontabile”, detto anche “pane a fisarmonica”, formato da più fette uguali di impasto alternate con farciture a piacere e…

  • cornetti di brioche al caffè
    Lievitati,  Ricettario

    Cornetti di brioche al caffè

    I cornetti di brioche al caffè sono la colazione perfetta per chi come me ama il caffè. Durante la cottura in forno il loro inconfondibile profumo di caffè/cappuccino crea una piacevole atmosfera in cucina che mi piace tanto. Sono morbidi,…

  • pan brioche
    Lievitati,  Ricettario

    Pan brioche all’olio extravergine di oliva

    Se amate i lievitati e volete un pane morbido, profumato, saporito e che si sciolga in bocca, siete nel posto giusto: il mio pan brioche all’olio extravergine di oliva vi conquisterà al primo assaggio!È un impasto base preparato con pochi…