Pull apart bread con salame ed emmental
Il pull a part bread è un lievitato molto scenografico e saporito. In pratica , non è altro che un “pane smontabile”, detto anche “pane a fisarmonica”, formato da più fette uguali di impasto alternate con farciture a piacere e…
Thumbprint cookies con burro di arachidi e cannella
A voi capita di associare gli odori a qualcosa, o qualcuno? Io lo faccio spesso! Ad esempio, per me, il Natale ha l’odore della cannella perché nel periodo natalizio diventa un ingrediente magico: lo trovi quasi in tutte le ricette…
Cornetti di brioche al caffè
I cornetti di brioche al caffè sono la colazione perfetta per chi come me ama il caffè. Durante la cottura in forno il loro inconfondibile profumo di caffè/cappuccino crea una piacevole atmosfera in cucina che mi piace tanto. Sono morbidi,…
Centrotavola natalizio di brioche
Natale non è solo magia ma anche profumo di miele, zucchero e cannella. In questo periodo, il più bello dell’anno, mi piace impastare e preparare tante brioche sia dolci che salate. Per questo Natale ho preparato una brioche intrecciata natalizia…
Pasta e patate con seppie provola e pancetta croccante
La ricetta della pasta e patate con seppie provola e pancetta croccante è un piatto tradizionale rivisitato. In famiglia amiamo tantissimo la pasta e patate alla napoletana e ci piace “azzeccosa” e con la provola, proprio come vuole la tradizione.…
Pan brioche all’olio extravergine di oliva
Se amate i lievitati e volete un pane morbido, profumato, saporito e che si sciolga in bocca, siete nel posto giusto: il mio pan brioche all’olio extravergine di oliva vi conquisterà al primo assaggio!È un impasto base preparato con pochi…
Melanzane sott’olio a crudo (ricetta di famiglia)
Come ogni anno, nel mese di settembre, prepariamo le MELANZANE SOTT'OLIO seguendo una vecchia ricetta di famiglia. Nella nostra zona, verso la metà del mese di settembre, ma anche prima, dipende dalle temperature, è solito vedere quando si passa dai…
