• Primi piatti,  Ricettario

    PENNNETTE AUMM AUMM
    (ricetta caprese)

    È arrivata l’estate e anche il caldo asfissiante. Accendere i fornelli diventa sempre più faticoso e poiché non amo complicarmi la vita scelgo di preparare ricette semplici e veloci.Chi mi conosce sa quanto amo le ricette della tradizione e in particolare quelle della mia amata Capri.Quale ricetta vi viene in mente pensando alla mia isola? Senza dubbio la Caprese, la famosa torta o anche l’insalata preparata con pomodoro cuore di bue e fior di latte.Di sicuro molti avranno assaggiato i ravioli capresi, apprezzati da tutti.Avete mai sentito parlare delle PENNETTE AUMM AUMM?Ebbene, è una delle ricette estive più sfiziose della…

  • Blog Tour,  Rubriche

    Weekend a Sorrento – Dove dormire e mangiare

    Uno dei posti più belli da visitare in Campania e senza dubbio la penisola Sorrentina. Per noi capresi Sorrento e tutti i comuni limitrofi sono delle mete molto frequentate anche perché la distanza dall’isola è minima. Quando la nostra cara…

  • COUMTRY EXPERIENCE
    Blog Tour,  Rubriche

    Quattro idee per una country experience

    Tornare a viaggiare ci permette finalmente di respirare un po’ di aria diversa dalla città… ma avete già pensato dove andare?? Noi abbiamo un’idea mooolto divertente e rilassante da proporvi: che ne dite di una country experience?! Una country experience…

  • Dolci,  Lievitati,  Ricettario

    Brioche bulgara sofficissima

    Ho una passione innata per i lievitati e in particolare amo la consistenza della brioche, dolce o salata che sia.Nell’attesa di poter ritornare a viaggiare con libertà e serenità mi piace farlo virtualmente attraverso il cibo. Specialmente in quest’ultimo periodo…

  • monkey bread
    Dolci,  Lievitati

    Monkey bread dolce con glassa al caffè

    Per la festa della mamma ho voluto preparare una ricetta dolce che per alcuni aspetti mi ricorda tanto la mia amata Mamma Elsa. Lei, come me, preferiva i dolci casalinghi, morbidi e dal gusto rustico.Di solito ci gustavamo i suoi…

  • Lievitati,  Ricettario

    Pizza Monkey Bread

    Spesso mi piace curiosare sul web alla ricerca di nuove idee per le mie ricette. Inutile dire che adoro i lievitati e quando per la prima volta scoprii il Monkey Bread fu amore a prima vista. Il Pizza Monkey Bread…

  • pull apart bread
    Lievitati,  Ricettario

    Pull apart bread con salame ed emmental

    Il pull a part bread è un lievitato molto scenografico e saporito. In pratica , non è altro che un “pane smontabile”, detto anche “pane a fisarmonica”, formato da più fette uguali di impasto alternate con farciture a piacere e…

  • tortano napoletano
    Lievitati,  Ricettario,  Ricette per le feste

    Tortano napoletano

    Oggi siamo finalmente arrivati alla Santa Pasqua e la mia cucina si è riempita di profumi e colori della buona tradizione.Stamattina la mia famiglia si è svegliata col buon profumo del ragù napoletano e prima di pranzo ho sfornato il…