Pizza chiena – ricetta napoletana
La pizza chiena è uno dei rustici più buoni che si prepara nel periodo di Pasqua. È una ricetta tipica della tradizione napoletana e potevo non ripetere questa bontà anche quest’anno? Diciamo che il periodo di Pasqua mi diverto molto…
Casatiello: ricetta napoletana
A Pasqua il casatiello non è solo una tradizione ma una vera e propria istituzione, e, così come ogni anno, nella mia cucina in questo periodo eseguo lo stesso rituale che mi è stato tramandato da mia madre.Negli anni ho…
