Pan brioche all’olio extravergine di oliva
Se amate i lievitati e volete un pane morbido, profumato, saporito e che si sciolga in bocca, siete nel posto giusto: il mio pan brioche all’olio extravergine di oliva vi conquisterà al primo assaggio!È un impasto base preparato con pochi…
Spiedini di polpette di vitello e zeppoline
Gli spiedini di polpette di vitello e zeppoline stupiranno tutti a tavola! Le polpette sono un secondo piatto tipico della nostra tradizione italiana. Esistono tante varianti di polpette, con ingredienti diversi, ma le più gustose per me sono le POLPETTE…
Ravioli capresi
Sono molto legata alle tradizioni in particolare modo alle ricette capresi che mi ha insegnato Mamma Elsa, la mia maestra di vita e di cucina!Oggi vi presento la sua ricetta dei Ravioli Capresi.Da quando ci ha lasciato ho voluto tenere…
Girelle di brisée al caffè con zucca e stracchino
La ricetta delle girelle di brisée al caffè con zucca e stracchino è nata un po’ per caso. Siamo abituati a bere il caffè in tazzina o ad usarlo come ingrediente in ricette dolci… ma nelle ricette salate? L’altro giorno…
Pasta e patate con cavolfiore viola
La pasta e patate è uno dei piatti della tradizione che più amo in assoluto e devo dire che è anche apprezzato dalla mia famiglia quindi inutile dire che è una delle ricette che preparo più spesso. Quando ho poco…
